La cadena de frío es fundamental en la industria cárnica, ya que previene enfermedades, mantiene la calidad de los productos y asegura el cumplimiento de las normativas. Es esencial que tanto consumidores como productores comprendan y apliquen buenas prácticas en la cadena de frío para garantizar la seguridad y calidad de la carne.

El uso adecuado de refrigeradores y camiones refrigerados es crucial para mantener las temperaturas necesarias durante todo el proceso de distribución. Al seguir estas prácticas, podemos asegurar que la carne que consumimos sea fresca y segura, protegiendo nuestra salud y la de nuestros seres queridos.

Para obtener más información sobre cómo garantizar la calidad de la carne y encontrar los productos adecuados, visite nuestra guía de la carne.